Als Blogger geht das Thema der rohveganen Ernährung auf keinen Fall an einem vorbei. Irgendwann wird man immer damit konfrontiert und liest davon. Ich hatte, bis ich auf vegane Blogs gestoßen bin, keine Ahnung davon, dass so etwas wie rohvegane Ernährung existiert, und mich eben zum ersten Mal ein bisschen informiert.
Dabei gibt es allerdings noch viel, viel mehr Wissen, welches ich mir mal im Laufe der Zeit aneignen möchte, auch wenn ich nicht vorhabe, mich irgendwann rohvegan zu ernähren, dazu müsste ich erstmal in ein heißes Land ziehen, weil ich normalerweise im Winter 2-3 warme Mahlzeiten am Tag brauche um nicht zu erfrieren!
Heute habe ich dann aber beim Mittagessen mal die gesunden Fette Fette sein lassen und nicht übermäßig erhitzt oder zum Braten verwendet. Auch das Gemüse habe ich nur gerieben anstatt, wie normalerweise, irgendwie anzubraten. Also eigentlich ein gekochtes Gericht, was mit rohen Zutaten verfeinert wurde.
Herausgekommen ist dabei ein superleckeres, süßsaues Reisgericht:
Man braucht (bei mir eine Portion):
1/2 Tasse braunen Reis
1 Tasse rote Linsen
5 Tassen Wasser
–> Alles aufkochen lassen, ca. 10-15 Minuten runterschalten, bis alles gar ist.
Das wars dann auch schon mit der Kocherei heute. Dazu kommen:
3 kleine Möhren
1 Zucchini
2 frische Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Schuss Essig, etwas Süßstoff, Salz, Pfeffer
Gemüse reiben und unterrühren, Knoblauchzehen ebenfalls – keine Angst vor Mundgeruch, bei frischem Knoblauch ist das alles nicht so schlimm! Aus dem Olivenöl, Essig, Süßstoff, Salz und Pfeffer eine Art süß-saure Vinaigrette zubereiten und ebenfalls unterrühren.
Mit frischen Kräutern bestreuen und mit Salat servieren.
Außerdem habe ich mir heute von meinem Nachhilfegeld neuen Nagellack gegönnt! Jippie!! Die Farbe ist von p2 und heißt „notice me“! Nein, ich will nicht unbedingt auffallen, aber die Farbe sieht sowohl auf Füßen als auf Fingern total sommerlich aus und macht gute Laune.
Dazu trage ich ab jetzt ein Armband mit einem Om-Zeichen, das ich auf dem Surffestival am Wochenende erstanden habe. Hatte mir auch noch ein zweites mit einem Peace-Zeichen gekauft, welches ich jedoch leider direkt verloren habe.
Ein kleiner Musiktipp auch noch. Schönes Lied:
Mein Nagellack :-)Kein Wunder, mittlerweile habe ich glaub ich 95% des p2 Sortiments-so ist für jede Laune was dabei, und notice me! bedeutet SOMMER!